【中國廚房設備網】餐飲文化在我們中國來說，歷史悠久，而在我們餐飲行業中，酒店廚房是重中之重，商用廚房里面有各種廚房設備及用具，我們在使用過程中都要多加保養。
作為專業的廚房設備行業網站——中國廚房設備網來給大家分享分享酒店廚房的海鮮池日常管理與維護。
1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環系統的心臟;
2、隨時注意水溫、鹽度等數值變化;
3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞;
4、注意水產品的游動、膚色等狀況的變化;
5、魚死后應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質;
6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸;
7、不可在魚缸內洗手;
8、如發現各種異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失;
9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應電源切斷，以免調水溫系統損壞，鹽度與原海水相同;
10、 濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。
想要好好的經營餐飲行業，廚房是我們的重點，而廚房設備及廚具又是我們重點保養對象，學會保養降低成本，創造更多盈利。
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