不銹鋼廚房用具的缺點

【中國廚房設備網】不銹鋼相比其它材料有很多好的長處，但是也有一些致命的缺點。

首先，成本特別高，相同尺寸情況下幾乎是其它材料的五六倍;

其次，做工麻煩，切割、造型都需要肯定的工藝和機器基礎，尤其像櫥柜這樣的定制產品，每套柜子的制作都不一樣，有些異形柜特別難以加工;

第三，不銹鋼櫥柜風格上難以達到木制品做成的那種產品風格，中國人尤其喜歡木制品做出來具有穩重、樸實的風格，而不喜歡不銹鋼冰冷冷的那種感覺;

第四，不銹鋼櫥柜“比上不足，比下有余”。成本價格跟實木幾乎差不多，但是賣價又很難達到實木那種價格，能銷售得起不銹鋼的人肯定也能消費得起實木，實木相對古典、莊嚴，一般消費者都會先消費實木，除非特別喜歡不銹鋼的才會不考慮實木。但是比刨花板等等價格又高得多，無法走量，既然無法走量，那么只能走高端，卻又走不到實木那種典雅的高端。據了解，有些廠家已經開始在不銹鋼外面噴油器，增加產品豐富性，但是這樣一來，雖然可以豐富了產品線，卻無法克服產品成本飆升的缺點。如果專賣店銷售不夠好的話，對于店員的管理是一個特別大的考驗，要有一個很好的激勵機制留人，不然員工一個月接不了幾個單，會耐不住走人的。

第五，沒有形成產業規模化。市場上幾乎看不見不銹鋼品牌櫥柜，但是不銹鋼產品在國內是做得相對很成熟得了，只是沒在櫥柜這一塊發揮余熱而已。這既是機遇，也是挑戰。機遇是沒有形成強勢品牌，有市場空間，而且還是高端市場空間，那么留給正切入的品牌一個特別好的機會;挑戰是櫥柜這個行業做了這么多年，為什么不銹鋼市場做不好，是沒人愿意做這一塊市場嗎?肯定不是，要么是不銹鋼的工藝太麻煩，要么成本高，無法快速形成規模的產業化。但是有一點可以肯定的是，如果有人試過了仍舊做不好，那么證明這個市場是一個棘手的問題。

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