廚房設備行業應推進綠色低碳經濟發展

廚房設備行業應政策，推進綠色低碳經濟發展。在12月中旬召開的中央城鎮化工作會議曾指出，推進以人為核心的城鎮化，以有序實現市民化為首要任務，著力推進綠色發展、循環發展、低碳發展，盡可能減少對自然的干擾和損害。在此政策指導下，廚房設備行業將面臨著綠色環保廚房設備產品消費的增量和升級。廚房設備企業為了更好地適應市場需求，應當以更高標準嚴格要求自身。

“小作坊和正規廠家同樣的產品差別太大，而消費者容易徒觀外表。”一位廚房設備業內人士表示，對質量的要求勢必會造成成本的上漲，但外表差別卻不大，比如現在一些廚房設備產品宣稱是“1.2的不銹鋼”，事實上產品是1.0的，但整組廚房設備報價卻明顯低于市價，實際上這個價格還不足以購買制作廚房設備的木材，消費者看到的只是效果逼真的貼紙。這也證明了廚房設備市場當前仍然存在不規范的生產和銷售行為。

相關專家表示，廚房設備行業相關標準中部分條款需要修正，對板材采購、生產環節、銷售環節的監管也應該環環相扣，要將小作坊鎖進嚴格監管的門內。“隨著城鎮化給環保廚房設備市場帶來的巨大利好，農村市場上以低價策略銷售劣質產品的情況或將得到有效遏制。”

專家同時還提到，“目前我國對環保家具的概念界定和衡量標準有待明確。”當前的廚房設備環保生產轉型一般是指一般指廚房設備產品是以環境和環境資源保護為核心概念而設計的;在生產中，對生產環境不造成污染、節能省料，并盡可能延長產品使用周期，從而減少再加工中的能源消耗;在包裝上，其材料是潔凈、安全、無毒、可回收的;在使用中，沒有危害人類健康的有害物質或氣體出現。但現在幾乎沒有能完全滿足這些條件的產品，不過廚房設備企業可將之視為生產目標，這樣才能在綠色經濟的趨勢下，以更高的標準適應時代發展的要求。