河北晨燁廚房設(shè)備有限公司是專業(yè)從事商用廚房設(shè)備科研、設(shè)計、制造、安裝及售后運營服務(wù)于一體的大型企業(yè)。我們公司并不斷致力于為消費者研發(fā)和制造具有l(wèi)ing先設(shè)計和卓越品質(zhì)的創(chuàng)新商用廚具產(chǎn)品，提供包括爐具、冷藏、冷凍、臺柜、洗刷、排煙、抽氣、通風(fēng)系統(tǒng)等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。

公司以"跨越思維、和諧共處、全面發(fā)展、綜合ling先"作為經(jīng)營理念，設(shè)有高檔次的新產(chǎn)品研制中心。

"用健康芯，造耐用灶"，晨燁人和晨燁品牌與消費者之間的紐帶將維系一生，未來更加如此。

廚房設(shè)備的國家標(biāo)準(zhǔn)是什么

1、安全性。家用廚房設(shè)備是一個產(chǎn)品體系，使用中涉及水、電、氣、以及各種材料中有毒有害物質(zhì)的揮發(fā)。因此一定要從保護消費者人身 安全的角度出發(fā)，進行標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。

2、環(huán)境友好。節(jié)能、節(jié)材，建設(shè)節(jié)約型社會是我們的國策。家用廚房設(shè)備涉及多種材料，環(huán)保節(jié)能應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)修訂中時時不能忘記的重要原則。

3、科學(xué)性。應(yīng)很好地反映現(xiàn)代產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展。

4、xian進性。為未來一個時期內(nèi)產(chǎn)品的技術(shù)進步預(yù)留空間。

5、經(jīng)濟型。符合節(jié)約的原則。

6、可操作性。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)是便于使用者理解，容易操作。

餐廳、飯店廚房設(shè)備設(shè)施操作時要遵循的管理制度

一、 設(shè)施設(shè)備管理：

1、廚房設(shè)備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設(shè)備均由專人使用；

2、掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法；

3、不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設(shè)備；

4、定期對自己使用的設(shè)備進行維護、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用；

5、班后廚師長要安排專人對廚房所有設(shè)備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；

6、發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修。

二、工具及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：cai刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管；

2、無論何時都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期對廚房工具、用具進行盤點檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負(fù)責(zé)人賠償。

公司名稱：河北晨燁廚房設(shè)備有限公司

聯(lián)系人：徐經(jīng)理  

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