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炸鍋是吸收國內外同類產品的優點設計而成的，具有款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快等特點、是快餐店專用的設備。本機也是作為現做現賣的理想的食品加工設備。

油炸食品是我國各族人民都喜歡的一種美食傳統烹飪制作方法。該機性能良好，應用范圍廣泛，炸一切具有本地風味的小吃食品。經本機油炸出來的食品，色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全，味道鮮美，是油炸食品的理想工具，人們致富的理想產品。
炸爐使用范圍
適用于企事業單位員工餐廳、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業戶,油炸油炸雞腿、雞翅、魷魚、香腸、魚、雞腳、牛排、肉串、雞柳、臭豆腐、薯條、蔬菜類小吃食品。