品名：商用酸奶機

容積：228升  

控溫范圍：4-47度

冷煤：R134a/135g

加熱功率：1000W

壓縮機功率：200W

電源：220V/50Hz

環(huán)境溫度：0-35度

外形尺寸：545*554*1850mm

發(fā)酵溫度：43-47度

商用酸奶機分為單門商用酸奶機和雙開門酸奶機兩種酸奶機。商用酸奶機可以給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶，一般來說8到9個小時就能夠做好味道鮮美的酸奶了，如果喜歡吃果味的還可以在制作的過程中在酸奶中添加一些果肉。

商用酸奶機從發(fā)酵到冷藏全過程“一鍵式”控制，實現(xiàn)了發(fā)酵過程和保存、冷藏過程在同一個機器中進行，2次自動上鎖，從而保證了乳酸菌的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間及儲藏的環(huán)境，使得乳酸菌能夠充分的分裂成長，更保證了乳酸菌的存活條件，所以在發(fā)酵過程完成后，乳酸菌的數(shù)量達到了傳統(tǒng)酸奶中乳酸菌的幾千倍，而存活時間也得到了最大限度的提高。制作時，不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等，且僅4個多小時后就可食用。從而保證了酸奶的健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮。

商用酸奶機滅菌處理，如果是新的酸奶機機器的話，我們可以來進行的操作是隔空放電半個小時，這樣的話能夠是新買的機器做很好的工作，得到一個應有的效果，在滅菌處理的時，在“待機”狀態(tài)下，按“滅菌”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵下方黃色指示燈亮，進入“滅菌”狀態(tài)，滅菌繼電器動作，左數(shù)碼管顯示當前箱內溫度，右數(shù)碼管顯示滅菌時間倒計時且最右邊的小數(shù)點秒閃，當?shù)褂嫊r到0時，滅菌繼電器停止工作，控制器停止滅菌，自動返回待機狀態(tài)。以上四個狀態(tài)可以任何切換，如在“冷凝”狀態(tài)進入“滅菌”狀態(tài)，直接按滅菌鍵即可，在“冷凝”狀態(tài)下，進入“發(fā)酵”狀態(tài)即可。

智能商用酸奶機采用大功率壓縮機，節(jié)能環(huán)保；微電腦控制，具有殺菌、發(fā)酵、后熟、冷卻、保鮮功能；特制循環(huán)式恒溫發(fā)熱方式及散熱系統(tǒng)，余熱慣性小，散熱均勻，發(fā)酵溫度在30℃-60℃之間可隨意設定，可以釀制酸奶，也可以釀制甜酒糟等；整機外殼和內膽均不銹鋼制成，中間聚胺脂發(fā)泡而成，液晶操作面板，雙層透明玻璃門，帶滑輪底座，結實耐用。