本機適用于大中小型企業，生產效率高，它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用優質不銹鋼制成。光亮平整，易于清洗，符合食品衛生要求。絞龍軸導程大，入料口大，進料通暢，生產效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。

1.可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切，制成規格不同的肉類；

2.省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生；

3.采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便；

4.機頭及接觸食品的零部件都采用304不銹鋼制造，安全無污染；

5.機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及傷害操作者銳邊，易于清潔。

性能： 

絞肉機是肉制品生產行業中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
大型凍肉絞肉機優點：
     1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高；
     2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
     3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質期；